Плоди горобини приблизно на 80% складаються з води. У свій склад горобини входять білки, вуглеводи, харчові волокон, вільні органічні кислоти. Горобина містить цілий комплекс вітамінів і мінералів, які необхідні організму, а саме провітамін А, вітамін РР, вітаміни B1, В2 і С. Плоди горобини містять чимало калію, магнію, фосфору, заліза і ряду інших макро і мікроелементів. У ній є вітаміни Р, К, Е, каротин, глюкоза і фруктоза, органічні кислоти, дубильні речовини. Провітаміну А в зрілих ягодах горобини більше, ніж у моркві, а вітаміну С - ніж у лимонах. Все це, а також Р-витаминоактивного дубильні речовини роблять горобину дуже цінним лікувальним продуктом.