А если же вам не повезло, и вы все же слегли на больничную койку, то лучшим вариантом, чтобы как минимум уберечь микрофлору желудка, от постоянных доз анибиотиков и противовирусных препаратов, будет конечно же домашний йогурт или йогуртная закваска.
Составляющими домашнего йогурта являются молоко и закваска. Сахар не добавляется. - Самым важным ингредиентом в йогурте является закваска – а о ней не так уж много информации.
Где приобрести закваску для приготовления йогурта? Супермаркеты, аптеки, специализированные магазины детского питания, а также в Интернете.
Виды заквасок для приготовления йогуртов
Отрасль производства заквасок для йогуртов развивается с каждым днем. Ежедневно производителей становится больше, а фасовки и составы постоянно изменяются и становятся более разнообразными. Из фирм, которые производят йогуртовые закваски предпочтение отдается европейским брендам, потому как лишь в Европе могут предоставить гарантию наличия в продукте всех необходимых бактерий, оживающих при попадании в теплое молоко и обеспечивающих полезные качества и отличный вкус кисло-молочного продукта. Кстати, очень хороший выбор таких заквасок можно посмотреть на сайте http://zdorovalavka.com.ua/.
Однако, несмотря на такую надежность, следует знать, что по стандарту ГОСТа в йогурте должно содержаться не менее 107 миллионов молочнокислых бактерий на 1 миллилитр готового йогурта.
Если производитель заявляет, что в йогурте норма содержания молочнокислых бактерий превышает два раза, то зачастую это может быть не всегда вкусно и не очень полезно. Можно воспользоваться рекомендациями своих знакомых, которые используют закваску какого-либо производителя, а можно подобрать свою закваску методом «проб и ошибок».
Одни виды йогуртов обладают противовоспалительным действием, другие – восстанавливающим иммунную систему, третьи способны запустить процесс очищения организма либо устранить негативные последствия лекарств. Некоторые закваски направлены на улучшение деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем, препятствуют старению организма и насыщают его полезными витаминами.
Материал любезно предоставлен интернет порталом Zdorovalavka. Будьте здоровы.
