Буряк здавна використовується для лікування різних захворювань. Сік свіжонатертих коренеплодів застосовується для лікування захворювань легень (запалення, плеврити тощо), а змішаний навпіл з медом вживається при лікуванні гіпертонічної хвороби. Використовують буряк при недокрів'ї, хронічному нежиті, наполегливих тривалих запорах, раку легенів, анемії.
При зовнішніх запальних процесах і виразках рекомендується, крім внутрішнього вживання бурякового соку, прикладати на уражене місце тривалий час кашку з коренеплодів буряків (її міняють у міру висихання).
Сира і квашена буряк здавна вважається хорошим засобом при лікуванні цинги. Варений буряк і відвар її мають послаблюючу і сечогінну дію.
Вживають при наполегливих тривалих запорах відвар (15-20 г на 200 мл) у клізмах. Сік вареного буряка у вигляді крапель в ніс рекомендується від хронічного нежитю, можна тертий (сирої) коренеплід вкладати у вигляді малих тампонів в ніздрі на кілька хвилин. При цьому буває різка індивідуальна реакція: у деяких хронічний нежить може швидко загостритися. У таких випадках тампони з буряка потрібно застосовувати рідше або замінити буряк яким-небудь іншим засобом.
Ще один народний спосіб лікарського використання такого типу буряків для лікування хронічного нежитю: вживають його та застосовують для промивання ніздрів, роблячи навар кореню, настояний вже деякий час і який вже трохи піддався бродінню.
Для лікування недокрів'я готують таку суміш: з коріння буряка, чорної редьки і моркви вичавлюють сік (з тертого макухи) і в рівних частинах зливають в темну пляшку, потім закочують пляшку в тісто і ставлять нудитися в піч на 3:00. Вживають по 1 столовій ложці тричі на день.
Свіжо приготований сік коренеплодів п'ють по пів склянки 3 або 4 рази на день при простудних захворюваннях легенів та раку, при цьому поліпшується і загальне самопочуття, стає ліпшим апетит, зменшується пухлина, п'ють сік при анемії, діабеті, недокрів'ї та ін. захворюваннях.
Проте буряк лікує не від усього, і інколи просто необхідно звернутися до лікаря. Наприклад гінеколог дуже важливий для дівчаток та жінок, без нього неможливо інколи впоратися з дуже серйозними речами. Не можливо прослідкувати як розвивається жінка, і чи може вона родити чи ні.
