Цукор, цукор, цукор ... Ймовірно, всім добре відомо, в які кулінарні вироби додають цукор? Тим не менш, спробуємо нагадати, що цукор використовується в якості інгредієнта в багатьох оброблених харчових продуктах, таких як хліб, тістечка, безалкогольні напої, варення, морозиво ... До того ж цукор завжди є окремо на обідньому столі, щоб його можна було додавати у вже готову їжу.
Цукор, який потрапляє до дітей під час їжі, буває в самих різних видах: білий цукор, коричневий цукор, цукор-сирець, кукурудзяний сироп, кукурудзяний сироп з додаванням фруктози, солодовий сироп, кленовий сироп, млинцевий сироп, кристалізована фруктоза, рідка фруктоза, мед, патока, безводна глюкоза, кристалізована декстроза і декстрин.
У якому б вигляді не було представлено цукор, гола, нічим неприкрита правда полягає в тому, що цукор означає порожні калорії (без поживних речовин, просто калорії), які приводять дітей до ризику розвитку ожиріння і до проблем зі здоров'ям, які можуть з'явитися вже в підлітковому віці. Скільки цукру вживають діти Щоб об'єктивно оцінити ці відсотки, наведемо середні для хлопчиків і дівчаток показники, скільки ложок цукру на день вживають діти в певному віці і скільки калорій вони при цьому отримують:
У віці 2-5 років діти вживають в середньому 13 чайних ложок цукру, що відповідає 208 калорій; в 6-11 років діти вживають до 20 ложечок цукру в день, що відповідає 320 калорій; в 12-19 років дитина вживає близько 24 чайних ложок цукру в день (приблизно стільки ж цукру вживає доросла людина). Кілька дивно, що найбільше калорій від цукру діти отримують саме з продуктів харчування, а не з напоїв. І ще можна додати, що вдома цукру споживається більше, ніж у школі або в інших громадських місцях, де діти можуть харчуватися.
