Фрукти і овочі містять могутні антиоксиданти , які допомагають знизити ризик розвитку серцевих захворювань , раку , діабету і навіть уповільнити природний процес старіння організму. Так що візьміть тарілочку полуниці або чорниці й читайте далі .Навіщо потрібні антиоксиданти
Що ж таке антиоксиданти і навіщо вони нам потрібні?
Антиоксиданти допомагають боротися з потенційно небезпечними молекулами в організмі. Такі молекули називаються вільними радикалами і утворюються під впливом синтетичних хімічних речовин , таких як пестициди , пластмаси , побічні продукти хлору. Вільні радикали являють собою нестабільні молекули , які для власного виживання порушують цілісність здорових молекул.
Кожен день в організмі утворюються десятки тисяч вільних радикалів , що призводить до пошкодження клітин , провокуючи розвиток хронічних і дегенеративних захворювань.Щоб знищити віруси і бактерії , іноді організм створює свої власні вільні радикали. Щоб збалансувати ці непокірні молекули , організм також створює антиоксиданти , єдина мета яких полягає у нейтралізації вільних радикалів.
Організм розрахований тільки на створення певної кількості антиоксидантів , але оскільки ми щодня стикаємося з постійно зростаючим числом екологічних токсинів , організм все менше здатний боротися з небажаними шкідливими « загарбниками ».
Фрукти і овочі забезпечують організм додатковим джерелом антиоксидантів , які необхідні , щоб вести війну проти вільних радикалів.
Без необхідної кількості овочів і фруктів вільні радикали можуть настільки розмножитися, що в кінцевому підсумку призведуть до інсульту, інфаркту, артриту, проблем із зором, до хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера і різних видів раку.
