Його наукова назва Lactuca sativa L. можна перекласти як культивовані листя салату, що відповідає суті самого рослини, адже вирощують його саме заради смачних, ніжних і багатих вітамінами листя, які збуджують апетит, активізують травлення, а також прекрасно очищають організм від накопичених токсинів. Латук також вносить свій внесок у боротьбу з дефіцитом гемоглобіну і мінеральних солей в організмі.
Латук в кулінарії
Салат-латук культивується практично у всіх частинах світу і застосовується в кулінарії з давніх часів. Латук присутня в стравах як європейської кухні, так і азіаткою, а також американської. Яскраві зелені листи служать прикрасою будь-якого столу, даруючи весняний настрій навіть в зимовий період, збуджуючи апетит одним своїм виглядом.
Латук використовується для приготування всіляких салатів, соусів, закусок, супів, м'ясних і овочевих страв. Крім цього, салатні листя можна вживати навіть без приправ, так як вони дуже ніжні по текстурі і володіють свіжим, приємний смаком.
Корисні речовини, що містяться в листі латуку
Як вже було сказано, латук багатий корисними речовинами, мінеральними солями, а найголовніше, що він містить дивовижно велику кількість фолієвої кислоти, яка так корисна жінкам під час вагітності. Салат-латук містить вуглеводи (цукру), мінеральні солі, необхідні для нормального обміну речовин. Він містить такі макроелементи, як кальцій, калій, фосфор, магній, і натрій, а також мікроелементи: залізо, мідь, марганець, селен, цинк.
Крім цих вкрай необхідних корисних речовин, салат-латук містить багато вітамінів: вітамін А (бета-каротин), вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), ніацин (вітамін В3 або вітамін РР), вітамін В5 (пантотенова кислота), вітамін В6 (піридоксин), фолієва кислота (вітамін В9), вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Е (токоферол), вітамін К (філлохинон), холін (вітамін В4). Крім того, латук містить фітоестрогени, які надають ефект зниження сексуального збудження. Через високий вміст вітаміну С салат підвищує стійкість до інфекцій і вірусних і бореться з анемією.
У нас есть возможность приобрести автостекло крайслер и выполнить их установку. Мы трепетно относимся к качеству тех товаров, которые предлагаем своим клиентам, по этой причине все наши автостекла отличаются отличной надежностью и долговечностью
