Очень хорошую тепло проводимость имеет Алюминий, но он очень быстро теряет эстетичный вид и пищевые кислоты вступают с ним в реакцию. Устойчивой к коррозии является нержавеющая сталь, но она сама по себе имеет плохой теплообмен. Решением всех недостатков может быть использование в изготовлении много слойчатую технологию производства посуды, что обеспечит быстрый, равномерный и стойкий к коррозии продукт.
Речь пойдет именно о такой посуде, изготовленной по современной технологии на современном оборудовании компании Philipiak Milano. Посуда philipiak отличается своим равномерным тепло распределением по всей поверхности. Дно посуды philipiak изготовлено из пяти слойчатого материала. Внешним слоем является ферримагнитная сталь, обеспечивающая возможность беспрепятственного использования посуды philipiak на всех варочных поверхностях, да же на индукционных. В середине посуды использованы два слоя алюминиевого сплава, которые обеспечивают хороший и равномерный теплообмен по всей кастрюли. Внешний слой изготовлен из высококачественной медицинской нержавеющей стали. Эта нержавеющая сталь стойкая к царапинам и взаимодействует с пищей наилучшим образом, сохраняя ее в хорошем качестве надолго.
За счет равномерного распределения тепла посуда philipiak прогревается очень быстро. Многослойные стенки создают эффект термоса и позволяют больший период времени держать еду теплой. В готовке данный эффект помогает экономить время, так как за счёт такого эффекта распределения готовка идет равномерна со всех сторон кастрюли.
Дата публикации: 10.09.14
