Важливо! У буряковому соку є деякі шкідливі речовини, які, до щастя, руйнуються при зіткненні з воздухом. Тому, вичавивши його у відкриту посуд, приберіть її на дві-три години в холодильник. Ще один «мінус»: цей сік дуже концентрований, через це він може викликати нудоту і запаморочення. Щоб цього уникнути, пити його потрібно розведеним водою. І бажано привчати себе до бурякового соку поступово: спершу пити одну-дві ложки на добу. Або змішувати його з іншими соками: морквяним, капустяним, яблучним, сливовим або гарбузовим.
Пам'ятайте. Якщо у вас є захворювання нирок, камені в жовчному міхурі або ви страждаєте виразковою хворобою, фахівці взагалі не рекомендують пити буряковий сік.
