Шоколадна дієта - одна з різновидів так званих монодієт. Така дієта досить специфічна і припаде до смаку далеко не всім. Зате ласунам, які бажають скинути декілька кілограмів, така дієта вже точно не здасться дуже нудною. Адже вони, як і раніше, можуть споживати свій улюблений шоколад, розлучаючись при цьому з зайвими сантиметрами.
Як видно з назви дієта передбачає відмову від усіх продуктів харчування за винятком шоколаду. Однак його споживання також вельми обмежене: норма споживання шоколаду обмежується 80-100 грамами в день.
Шоколад - це продукт, основними компонентами якого є терте какао, масло какао-бобів і цукор. Залежно від добавок та їх процентного співвідношення виділяють три основних види шоколаду: гіркий, молочний та білий. Горький шоколад складається тільки з какао-продуктів і цукру, причому вміст какао-продуктів становить не менше 60%. Для виготовлення молочного шоколаду в якості додаткової добавки до вищеперелічених інгредієнтів використовують молоко або вершки (найчастіше у вигляді порошку). Вміст какао-продуктів істотно нижче і становить не більше 50% (частіше близько 35%), а ось цукор додають у великих пропорціях. Білий шоколад за складом схожий з молочним. Головна відмінність полягає у відсутності какао-порошку. Тому, враховуючи все вищесказане, можна говорити про те, що найбільш корисний для організму таки гіркий шоколад через високий вміст какао-продуктів і незначної кількості цукру. Ось чому в якості основного продукту шоколадної дієти краще вибрати саме гіркий шоколад. А от від білого шоколаду під час такої дієти слід відмовитися.
