Нове дослідження, що охопило більше 5000 американців, не знайшло ніякого зв'язку між поганим станом здоров'я і регулярним вживанням солодощів.
З'ясувалося, що люди, які споживають солодощі, принаймні, раз на день, схильні до повноти або до розвитку серцево-судинних захворювань не більше, ніж ті, хто дозволяє собі їсти солодощі приблизно раз на тиждень або навіть рідше. (Не дивно, що це дослідження було підтримано Національною асоціацією кондитерів!).
Дієтолог Мері Мерфі говорить, що хоча в дослідженні не було виявлено зв'язку між частотою споживання цукерок, ІМТ (індекс маси тіла) і серцево-судинними факторами ризику серед дорослих, але це зовсім не означає, що можна їсти стільки цукерок, стільки хочеться.
Майже всі учасники цього дослідження (96%) повідомили, що їдять солодощі, такі як шоколад та інші види цукерок, але частота і кількість споживаного постійно змінюються.
Попередні дослідження показали, що помірні споживачі солодкого схильні до повноти і до появи факторів ризику розвитку хронічних захворювань не більше, ніж люди, які зовсім не їдять солодощі. Але нове дослідження несподівано виявило, що навіть ті, хто щодня їсть солодке, чи не піддаються підвищеному ризику збільшення ваги або розвитку хвороб.
Також не виявилося ніякого зв'язку з маркерами ризику розвитку серцево-судинних захворювань, включаючи кров'яний тиск, «хороший» і «поганий» холестерин, інші небезпечні жири і резистентність до інсуліну. Аналіз був заснований на анкетах учасників віком 19 років і старше з даними про частоту прийому їжі.
За словами дослідників, результати, зрозуміло, не представили доказів, що солодощі можна вживати без обмежень, але дають можливість припустити, що для більшості людей помірне споживання солодощів не призводить до збільшення ризику розвитку ожиріння або до хвороб серця.
Вчені вважають, що необхідні додаткові дослідження для більш глибокого розуміння ролі солодощів і шоколаду в житті людей, щоб улюблені ласощі можна було розглядати як частину щасливого і здорового способу життя.
