Ефірне масло володіє м'яким, солодкуватим, фруктово-квітковим запахом.
Повсюдно росте в середніх широтах. Культивується в Італії та Франції.
Ефірне масло отримують з листя або квіток рослини шляхом екстракції або перегонки з водяною парою.
У парфумерної та косметичної промисловості ефірну олію фіалки використовується як ароматичний компонент при виробництві парфумерних виробів і косметичних засобів. Має лікувальні властивості. Застосовується також для нейтралізації неприємних запахів.